معمول بالصينيه

معمول الصينيه
المقادير
5كوب سميد ناعم
2كوب طحين
نص كوب سكر
نص كوب حليب بودره نص كوب حليب سائل
ملعقه صغيره خميره
ملعقتين طعام دقه كعك او ملعقه من كل من اليانسون الناعم والمحلب والمسكه والشومر الناعم.
قليل من ماء الزهر وما ء الورد.

الطريقه

نخلط السميد مع السمن بطريقه البس باطراف الاصابع ونتركه ليتشرب ليله كامله او يومين وبعد ذلك نضيف باقي المواد الجافه والسائله ونخلط عالخفيف حتى نلم العجينه ونتر كها ترتاح نص ساعه وثم نبدء بفرد جزء من العجين حتى نغطي قاع الصينيه وثم نفرد التمر فوقها وبالاخر نفرد باقي العجين فوق التمر ونرش سمسم وحبه البركه على الوجه ونقطع بالسكين عالخفيف الى مربعات متساويه ونخبزها بفرن حامي حتى تشقر الاطراف ونحمر الوجه ونتركها لتبرد وثم نعيد تقطيع المعمول ويحفظ في علبه مغلقه لحين التقديم.

بوركتي اختي الحبيبة ام نور