التين موطن و تاريخ وعلاج

التيـــــن" الحمــــــاط"
موطن و تاريخ التين :



التين من الثمار التي جاء بها القسم في القران الكريم .
وهي فاكهة كان لها التقدير منذ قديم الزمان بشكله الجاف والغض الأخضر . وموطنه الأصلي بلاد فارس
وآسيا وسوريا ولبنان . ولقد استعمله الفينيقيون في رحلاتهم البحرية والبرية . وحالياً فهو يزرع
في كل حوض بلاد البحر المتوسط وفي معظم المناطق الدافئة والمعتدلة .
ظهر التين في الرسومات والنقوش والمنحوتات . ويقال بأنه وصل إلى الإغريق عبر بلدة اسمها Caria في آسيا
ومن هنا نعرف أن التسمية تحل اسم البلد التي وصل التين إلى الغرب منها وهو يسمى باللاتينية Ficus Caria.
كان التين طعاماً رئيسياً عند الإغريق وقد استعمله بوفرة الاسبارطيون في موائد طعامهم اليومية .
الرياضيون بشكل خاص اعتمد غذاءهم بشكل رئيسي على التين ، لاعتقادهم بأنه يزيد في قوتهم .
وقد سنّت الدولة الاغريقية في ذلك الوقت قانوناً يمنع تصدير التين والفاكهة ذات الصنف الممتاز من بلادهم إلى البلاد الأخرى .
جاء التين إلى بلاد فارس ودخل أوروبا عبر ايطاليا . Pliny يعطي في كتاباته التفاصيل عن أكثر من 29 صنفاً
من التين كانت معروفة في وقته . ويمتدح بشكل خاص الأنواع المنتجة في بلدة Tarant
وبلدة Caria و Herculaneum .
التين المجفف وجد في Pompeii في حملات التنقيب التي أجريت على البلدة التي كانت مطمورة بالرمال
( بلدة إغريقية ) وظهر التين في الرسوم الجدرانية التي ضمت التين إلى جانب مجموعات أخرى من الفاكهة .
يذكر Pliny بأن التين المزروع في حدائق المنازل كان يستعمل لإطعام العبيد لكي يمدهم بالطاقة والقوة للخدمة ،
وبشكل خاص كان يتغذى على التين العمال والعبيد الزراعيون الذي يعملون بالزراعة .
يذكر Pliny التين البري الذي كتب عنه هوميروس وغيره من المشاهير والأطباء مثل Dioscorides
الذي اشتهر بكتاباته الطبية التي ترجمت إلى العربية . ووافق على بعض معلوماته مشاهير الأطباء العرب
وانتقدها البعض الآخر ورفضوها وأثبتوا بالحجة والبراهين أسباب الرفض .




حالياً يصدّر التين المجفف إلى العالم من آسيا ومن أسبانيا ومالطة وفرنسا . تجفف الثمار الناضجة تحت الشمس ،
أو تجفف في شكل رقائق عبر فتحتها وتعريض داخلها للشمس والهواء فيكون الجفاف أسرع وأفضل .
يعتبر التين من الفصيلة التوتية ، ويبلغ طول شجرته 6 ـ 8 أمتار، وهى شجرة متساقطة الأوراق شتاء ،
وخشبها خفيف ومسامي أصفر اللون ، وأزهار التين توجد داخل غلاف لحمي.
ولقد أقسم الله جل وعلا بالتين في أول السورة التي سميت باسمه في القرآن فقال تعالى:
[ والتين والزيتون، وطور السنين * وهذا البلد الأمين * لقد خلقنا الإنسان في أحسن تقويم * ثم رددناه أسفل سافلين *
إلا الذين آمنوا وعملوا الصالحات فلهم أجر غيرممنون * فما يكذبك بعد بالدين * أليس الله بأحكـم الحاكمين ]
التين فاكهة طيبة جداعظيمة النفع تحفظ الجسم من أخطار كثيرة حتى إنه يعتبر أحد ملوك الفاكهة الثلاثة مع الرطب والعنب




والتين يحتوي على نسبة عالية من المواد السكرية، ويحتوي على أملاح كثيرة أهمها:
الكالسيوموالفسفور والحديد وفيتامينات " أ " ، " ب " وكمية ضئيلة من فيتامين " ج "
والقيمة الغذائية لثمرة التين عالية جدا لما تحتويه من نسبة كبيرة من المواد السكرية وعنصري الحديد
والكالسيوم، ويحتوي التين على حوالي 80 % من وزنه ماء، وهو يهب الجسم دعما غذائيا كبيراً
خاصة في فصل الشتاء ، والتين والجوز معا من أطيب الأغذية القادرة على دفع برد الشتاء ،
والمواد الفعالة في التين أغلبها مواد مطهرة وملينة ؛ لذا فهو يستعمل ظاهريا لمعالجة الجروح
والقروح بوضع ثماره المجففة والمغلية في اللبن الحليب عليها ، كما يعد التين مصدرا لتوليد
هيموجلوبين الدم في حالة الأنيميا
ويحتوي التين على نسبة مرتفعة من المواد السكرية التي تزيد من قدرةالجسم على العمل وكل مائة جرام من التين الطازج تعطي الجسم 70 سعرا حراريا
من ذلك كله يتجلى لنا عظم فائدة التين بعناصره العديدة ، وبالتالي بفوائده الملموسة في كثير من الأعراض المرضية
كما شهدت البحوث والفحوص العلمية الحديثة بعظم قيمة التين ،
تكوين التين :
- المركب الرئيسي الموجود بالتين هو سكر الديكستروز Dextrose وهو يبلغ 50% من تركيبة التين- فيتامين A و B و C
- يحتوي على نسب عالية من أملاح الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس
- يعطي سعرات عالية . فكل 100 جرام تيناً أخضر يعطي 70 سعرة ، والجاف يعطي لنفس الوزن 270 سعرة
وقد ثبت أن له فوائد طبية عظيمة منها :
- يستعمل التين كملين للطبيعة ، ويستعمل مع غيره من الأدوية مثل مادة السنامكة Senna
والراوند Rhubarts لتصنيع الشرابات الملينة خاصة في بريطانيا
- ملطف للبشرة ينعمها ويزيل البثور . يدبغ الشعر الشايب موضعياً ومع الطعام
- يزيل مشاكل الرشح والزكام وآثارهما على الأنف والحنجرة
- تستعمل لبخات التين على خراجات الأسنان والتهابات اللثة والأورام بالفم وغيره
- منه البري والبستاني يمزج مع الشمر واليانسون والسمسم يؤكل صباحاً فيساعد الصحة على القوة والنشاط ويزيد في الوزن
- يقوي الكبد وينشطه ويزيل تضخم الطحال
- يعالج أمراض الدورة الدموية والأوردة خصوصاً البواسير ، ويؤكل ويوضع موضعياً
- ينشط الكلى ويزيد في الدورة الدموية التي تغذيها للقيام بوظائفها
- يدر البول ويفتت الحصى والرمل
- يعالج أمراض الصدر والسعال والربو وتشنج القصبات الهوائية والتهاباتها
- يعالج أمراض تسرّع القلب. يمنع تجمع الماء في القلب والرئتين والجسم الذي ينتج عن ذلك بخفض الضغط بلطف ، ويمنع النزيف
- ينشط الدماغ والدورة الدموية فيه فيقوم الدماغ بوظائفه بطريقة أفضل خاصة إذا أكل مع المواد الغنية
بالفوسفور مثل المكسرات واللوز والفستق الحلبي والصنوبر
- يعالج أمراض الدورة الدموية بالدماغ مثل الفالج والرعاش والنشاف
- يعالج أمراض الجلد مثل البهاق
- يعالج امراض النقرس فيعمل على اخراج أملاح اليوريك أسيد من الجسم عن طريق البول وعن طريق التعرق .
يعالج أمراض المفاصل وآلامها
- يعالج التين الأمراض النفسية ، ويعمل على تهدئة الأعصاب ، وإزالة أنواع القلق والخوف والإحباط والتوتر
هنالك الكثير من الفوائد الصحية لهذه الفاكهة المباركة وقد أكدت الأبحاث الجديد على مجموعة من الإكتشافات صحة ذلك وهي تتلخص بالتالي:
يحارب السكري:
التين يحتوي على نسب عالية من الألياف أكثر من أي نوع فاكهة أخرى أو فاكة مجففةحيث ‏يحتوي بين 5 - 6 جرامات في كمية تعادل 3 تينات .
وتبين أن الألياف التي في التين تقلل من خطر تطورمرض السكري ‏لدى الكبار(النوع الثاني) وذلك لانه يعمل على تبطيئ عملية الهضم وإمتصاص السكر في الطعام ‏
لعلاج تباين اللون في البشرة: يحتوي التين على مركب معين يتفاعل عندما يتعرض الجسم للأشعة فوق البنفسجية
وتبين أنه ‏يساعد على الشفاء من بعض الأمراض الجلدية ،كما وجد أنه يحتوي على أنواع معينة من المركبات اللمفية في بعض ‏الدراسات.‏
ملاحظة مهمة: إن المركب الثلجي في التين المجفف والذي يسمى " التسكر". يتكون من التين نفسه
لمقاومة الأجواء ‏المحيطة به ، لذا حاول أن تحفظه في الثلاجة لتلافي تلك الحالة.‏
أنه يفتح سدد الكبد والطحال وينقي الكلى من الأملاح
يعالج الصوت وينقي الصدر ويقوي الرئتين ويطهر المعدة وخاصة بأكله على الريق
إذا سلق مع اللبان الدكر وشرب كوب منه على الريق يوميا عالج الالتهاب الرئوي وأمراض السعال
إذا طبخ بزيت ووضع كدهان للمفاصل عالج ما بها من آلام الروماتيزم والتهابات المفاصل
ملين ممتاز ويعالج الإمساك المزمن
يعالج الحروق :
وذلك بطبخه بزيت الزيتون حتى يصبح كالمرهم ويوضع على الحروق فيبردها ويشفيها بإذن الله تعالى
أيضا فالتين يحتوي على مادة تدخل في عملية تجلط الدم وإيقاف النزيف وذلك أيضا بسبب احتوائه على فيتامين " ك "بنسبة عالية
هذا وتعطى ثمار التين - والجافة خاصة - للأطفال والناقهين والرياضيين والنحفاء
تحذير تمنع ثمار التين تماما عن المصابين بالسكر والسمنة وعسر الهضم
...........
العلم يكشف الفوائد الكبيرة للتين :
يعتبر التين من اكثر الفواكه والخضروات التي تحتوي على الألياف. حيث تحتوي حبة واحدة من التين
على جرامين من الألياف ( 20% من الإحتياج اليومي الموصى به ) . وقد اظهرت دراسة خلال اكثر
من خمسين سنة مضت أن الألياف الموجودة في الأغذية النباتية تؤدي دوراً فعالاً في تنشيط أداء الجهاز الهضمي.
ولها دور هام في أداء وظيفته الطبيعية وأيضا تساهم في التقليل من خطورة الإصابة ببعض أنواع السرطانات.
وبما أن التين يعتبر غنياً بالألياف فقد وصفه مختصوا التغذية كطريقة مثالية لزيادة نسبة ما يحتاجه جسم الانسان من الألياف.
--------------
يتبع